Nescafé quiere franquiciar cafeterías en México

Nescafé ha empezado de manera formal su estrategia para disponer de tiendas de café en México, según ha informado la compañía. La primera cafetería en el país y el continente americano es el primer paso para lograr que Nestlé utilice el modelo de franquicia o de operador como fórmula de expansión.

Por el momento, el objetivo de la empresa es tratar de conocer el negocio y tratar de hacer las adecuaciones que faciliten la estandarización de procesos, de modo que pueda resultar accesible para cualquier modelo.

La apertura de la primera sucursal de la marca Nescafé requirió de una inversión de 4 millones de pesos, si bien las otras sucursales pueden requerir menor desembolso, de acuerdo con el tamaño del establecimiento.

La cafetería de la marca suiza se encuentra por el momento abierta desde diciembre del pasado año. Además, se ha ido ajustando a las necesidades de los consumidores a cada instante y ahora se ha abierto a todo el público a modo de proyecto piloto, cuyo objetivo es abrir nuevas sucursales en el país.

Conoce los diferentes tipos de franquicia

Para realizar esta clasificación hemos atendido a  las características de los productos que en ellas se vende, las maneras en que se introducen y establecen en el mercado, y  sus características específicas:

  • Franquicia de distribución: En la franquicia de distribución el franquiciador actúa como intermediario proporcionando a sus franquiciados ciertas condiciones mucho más favorables de las que obtendrían si actuasen de forma individual.
  • Franquicia industrial: La franquicia industrial entrega en cesión a sus franquiciados tecnología, procedimiento, métodos y materia prima para la fabricación de un producto determinado y de una marca conocida.
  • Máster franquicia: El máster franquicia será aquella que se extienda en una zona determinada, y que mediante la cesión de los derechos para hacerlo, concedidos por el franquiciador a un franquiciado llamado franquiciador principal, tendrá en un determinado territorio ya pactado, el papel de franquiciador.

Junto a esta clasificación pueden establecerse muchas otras en función de otros parámetros como su antigüedad, número de establecimientos o internacionalización de su red. Según las necesidades de estudio en función a la intención de nuestra inversión podremos usar unas, otras o seleccionar resultados de la combinación de varias de ellas.

Qué debo valorar antes de firmar mi contrato de franquicia

Invertir en una franquicia abriendo tu propio negocio supone tomar una importante decisión personal y profesional que no se debe tomar a la ligera. En estos años la expansión del sistema de franquicia ha sido muy importante, y sin duda, la franquicia apunta a ser el principal sistema de expansión empresarial a tenor del éxito mostrado en sus resultados.

Sin embargo participar de una franquicia no supone una garantía indiscutible de éxito para todos los casos. En primer lugar debemos comenzar por valorar si contamos con un perfil adecuado para ser franquiciados, estudiar cuidadosamente la franquicia a la que deseamos pertenecer y verificar si las condiciones en las que participaremos de la red son las mejores, se ajustan a Derecho y están correctamente negociadas. 

Las principales claves que deberíamos tomar en consideración para verificar los puntos anteriores serían las siguientes:

En primer lugar debemos estudiar nuestras propias características personales como posible franquiciado, en este aspecto los intereses y gustos personales deben coincidir con el negocio que se va a desarrollar. Además, deberemos ser capaces de asumir las directrices y métodos de trabajo del franquiciador renunciando a cierta independencia en los procedimientos de gestión del negocio. También deberemos contar con capacidad de trabajo en equipo.

En definitiva, deberemos ser capaces de adaptarnos al espíritu y a la filosofía del sistema de la franquicia, cediendo nuestra capacidad de innovación en beneficio de la de gestión.

En segundo lugar deberemos estudiar que la franquicia cuenta con la solvencia económica y profesional necesaria para desarrollar las estructuras requeridas para la implantación del negocio. Para recabar la información necesaria sobre este punto podemos acudir a los Registros Públicos, las empresas de información de solvencia económica,  a otros franquiciados de la red y a los propios datos aportados por el franquiciador.

Estudiar la ubicación y cuadro de exclusividades (territorial y de aprovisionamiento) para el desarrollo de la actividad será el siguiente punto a verificar. Y por último, pero no menos importante, es necesario comprobar la realidad de las expectativas empresariales del negocio a corto, medio y largo plazo; así como los aspectos económicos, legales y operativos de nuestra incorporación.  En especial sobre el canon de entrada, los royalties de explotación, los de publicidad, las inversiones de implantación, adecuación y decoración, así como los aprovisionamientos y los protocolos de gestión.

Sin duda, el estudio de todos estos aspectos requiere una importante especialización en el sector. Por ello, hay servicios de consultoría legal y estratégica para futuros franquiciados basados en Informes de Franquicias, como los desarrollados en la Consultora de Franquicias Grupoius, y que ayudan a los futuros candidatos a tomar esta decisión con las mejores garantías de éxito.

Franquicia, la forma de expansión para negocios de comercio tradicional

La franquicia se ha convertido en una de las formas de expansión empresarial más atractiva para los conceptos de negocio de éxito explotados mediante fórmulas de comercio tradicional.

A lo largo de la historia, los comercios tradicionales has abastecido de todo tipo de productos a la población, siendo muchos casos la base del desarrollo de las mismas y quedando arraigados en la tradición de las ciudades.

Sin embargo hoy en día, a pesar de que sus productos o servicios siguen demandados, el modelo de negocio tradicional se enfrenta a potentes competidores, por lo que el empresario debe adaptarse a este nuevo mercado.

La alternativa de expandirse bajo la fórmula de franquicia puede ser una alternativa muy atractiva para esta clase de negocios, ya que por un lado le permite no perder su tradición, su "saber hacer" a la vez que le proporciona otras ventajas como la economía de escala o la baja inversión en la expansión de los nuevos establecimientos de la red, además del importante compromiso de los nuevos franquiciados al frente de sus negocios.

Otras de las ventajas para la central franquiciadora será su mayor capacidad de investigación e innovación y por tanto para los franquiciados esto reportará la ventaja de la rápida implementación de los procedimientos de éxito en todos los establecimientos.

Muchas de las actuales franquicias de mayor éxito vienen de haber sido en sus comienzos un comercio tradicional y minorista, lo que sirve de ejemplo para otros emprendedores.

Según nos comenta Mario Sánchez , director de la Consultora de Empresa y Franquicias Grupoius Abogados, "las ventajas que ha demostrado el modelo de franquicia son muy amplias: refuerzan al emprendedor en cuanto a sus capacidades, aseguran el éxito ya probado de sus fórmulas, su implantación es relativamente fácil, gracias a la estandarización de los procedimientos en los manuales, y además, favorece a la marca, aportándole a la misma mayor importancia y prestigio".

A pesar de que la forma tradicional de comercio ha sido esencial para la economía del país durante muchos años, proporcionando un gran porcentaje de la mano de obra mexicana, apoyando al sector turístico y formando parte de la cultura, las franquicias avanzan a un ritmo acelerado posicionándose como una buena alternativa que suprime muchos de los riesgos que supone la práctica del comercio tradicional.

Si está pensando en expandir su negocio, esta es una muy buena alternativa, dinámica y actual, que le permitirá competir rápidamente con los líderes de su sector y obtener un negocio con una mayor estabilidad en el mercado.

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Grupoius.

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